Моніторинг жирномолочності корів сучасних молочних порід України
Анотація
Мета. У статті проаналізовано один із генетичних факторів – «породу» та його вплив на вміст жиру в коров’ячому молоці та на вихід молочного жиру в залежності від породи (переважно в господарствах Харківської області). Методи. Дослідження були виконані на матеріалах племінного обліку в агропідприємствах Харківської області, а також у дослідних господарствах Інституту тваринництва НААН України на коровах української червоно-рябої породи та української чорно-рябої породи. Мінливість, повторюваність і успадковуваність жирномолочності та виходу молочного жиру визначали на основі відповідних коефіцієнтів за методиками М. А. Плохінського (1969) з використанням персональних комп’ютерів. Результати. Більшою жирномолочністю відрізняються тварини української червоно-рябої молочної породи (3,9%), а корови української чорно-рябої молочної породи – меншою (3,81%), щодо виходу молочного жиру в молоці корів спостерігається зворотна тенденція. Висновки. Вміст жиру в молоці корів української червоно-рябої молочної породи складає 3,9%, а в корів української чорно-рябої молочної породи – 3,81%. Вихід молочного жиру у корів української чорно-рябої молочної породи становив 167,4 кг, а у корів української червоно-рябої молочної породи – 161,6 кг. Чинник «порода» має достовірний (P>0,999) вплив на вміст жиру в молоці корів та на вихід молочного жиру. Ключові слова: чорно-ряба, червоно-ряба, порода, фактори, молоко.
Посилання
Philipsson J., Banos G., Arnason T. Present and future uses of selection index methodology in dairy cattle. J. Dairy Sci. 1993. Vol. 77, № 10. Р. 32–61.
Philipsson J., Banos G., Arnason T. Present and future uses of selection index methodology in dairy cattle. J. Dairy Sci. 1993. Vol. 77, № 10. Р. 52–61.
Akhmetniyazov M.K. Metody sokhraneniya ispolzovaniya genofonda aulieatinskoy porody: aftoref. dis. … doktora biol. nauk. S. Peterburg: Pushkin, 1992. 48 s. [in Russian]
Yemets Z.V. Vmist zhyru v molotsi koriv ta vykhid molochnoho zhyru v zalezhnosti vid porody. Visnyk Poltavskoi derzhavnoi ahrarnoi akademii. 2005. No. 2. S. 127–128. [in Ukrainian]
Zhebrovskiy L.S. Biotekhnologiya zhivotnykh. Sankt-Peterburg, 2002. 152 s. [in Russian]
Ivanov V.M., Bondarev V.N. Stressoustoychivost i rezistentnost pomesnykh pervotelok. Zootekhniya. 1995. No. 3. S. 26–27. [in Russian]
Romanenko L.V. Interyernyye osobennosti korov golshtinskoy i ayrshirskoy porody i puti povysheniya realizatsii ikh geneticheskogo potentsiala po molochnoy produktivnosti: avtoref. dis. … k. s.-kh. n. S. Peterburg: Pushkin, 1993. 22 s. [in Russian]
Scnutz M.M. Variation of Milk, Fat, Protein, and Somatic Cells for Dairy Cattle. Dairy science. 1990. Vol. 73, No. 2. Р. 484–493.
Storry J.E. Ruminant metabolism in relation to the synthesis and secretion of milk fat. Dairy Res. 1980. No. 1. Р. 139–163.
Plokhinskiy N.A. Biometriya. 2-e izd. M.: L. Gory, 1969. 6 s. [in Russian]
Snedekor. Dzh. U. Statisticheskiye metody v primenenii k issledovaniyam v selskom khozyaystve i biologii; per. s angl.: V.N. Peregudov. M.: Selkhozgiz, 1961. 503 s. [in Russian]
Yemets Z.V. Vplyv chynnyka «hospodarstvo» na vmist zhyru v molotsi koriv ta na vykhid molochnoho zhyru. Naukovo-tekhnichnyi biuleten IT UAAN. Kharkiv, 2006. No. 92. S. 42–46. [in Ukrainian]
Eysner F.F. Ispolzovanie selektsionnyih priznakov v skotovodstve / pod red. F.F. Eysnera. K.: Urozhay, 1976. 136 s. [in Rus-sian]
Yemets Z.V. Rozrobka modelei selektsiinoi otsinky vmistu zhyru v molotsi i vykhodu molochnoho zhyru koriv: dys. … k. s.-h. n. Kherson, 2009. 132 s. [in Ukrainian]
Yemets Z.V. Rozrobka modelei selektsiinoi otsinky vmistu zhyru v molotsi i vykhodu molochnoho zhyru koriv: avtoref. dys. … k. s.-h. n. Kherson, 2009. 16 s. [in Ukrainian]
Melnyk Yu.F., Bilous O.V., Burkat V.P. ta in. Prohrama selektsii ukrainskoi chervono-riaboi molochnoi porody. K.: In-t rozvedennia i henetyky s.-h. tvaryn im. M.A. Kravchenka NAU, 2003. 77 s. [in Ukrainian]
Westell R.A., Van-Vleck L.D. Simultaneous genetic evaluationof sires and cows for large population of dairy cattle. Dairy Sci. 1987. Vol. 70, No. 5. Р. 10.
Burkat V.P. Vykorystannia holshtyniv u polipshenni molochnoi khudoby. K.: Urozhai, 1988. 104 s. [in Ukrainian]
Prohrama selektsii ukrainskoi chorno-riaboi molochnoi porody / za red. V.P. Burkata i M.Ia. Yefymenka. K.: In-t rozvedennia i henetyky s.-h. tvaryn im. M.A. Kravchenka NAU, 2003. 83 s. [in Ukrainian]
